Pour 2 personnes:

• 2 filets de poisson de votre choix
• 1 c à s d'huile d'olive
• 200 g de crème fraiche ou lait de coco
• 1 c à s de moringa pur poudre 
• jus de citron
• bouquet de coriandre

Qui n’aime pas le houmous ? Idéal à l’apéritif, ce plat est savoureux et facile à préparer. Voici une version revisitée du traditionnel houmous libanais, où l’avocat et le moringa se mêlent aux pois chiches pour un en-cas très nutritif.

Une analyse exhaustive des études menées sur des sujets humains et animaux a conclu que les feuilles de l’arbre Moringa oleifera réduisent le taux de glycémie de manière significative. Le moringa pourrait être utilisé dans la lutte contre le diabète, en plus d’autres médicaments traditionnels.

Le diabète est un trouble chronique du métabolisme qui altère la tolérance au glucose et entraîne un haut risque de maladie cardiovasculaire. L’âge, la génétique, l’environnement et le mode de vie sont des facteurs qui influencent le développement du diabète. Une analyse exhaustive des études menées sur des sujets humains et animaux a conclu que les feuilles de l’arbre Moringa oleifera réduisent le taux de glycémie de manière significative. Le moringa pourrait être ainsi potentiellement utilisé comme traitement antidiabétique, en plus d’autres médicaments traditionnels.

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Ingrédients:

400 gr de penne

Tomates cerises, roquette (en option)

4 cuillères à café de moringa poudre

25 cl d'huile d'olive

1/4 d'eau

50 gr de pignons

80 gr de parmesan râpé (option vegane: levure de bière)

1/4 de gousse d'ail

sel

En saupoudrage, sucré, salé, pour les gourmets...

Le moringa pure poudre apporte un goût végétal, frais et légèrement piquant (entre le thé vert et le cresson) à toutes vos recettes salées ou sucrées.